queseria artesana

Rueda
cheesemonger

Afinado en bodega.

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Conócenos

Fernando rodriguez aldudo

Un afinador es aquella persona que se dedica al oficio de encontrar el punto óptimo de un instrumento musical, el equilibrio exacto para que cada nota musical suene en total armonía.

En el mundo de los quesos existen maestros que extrapolan este arte en cada unas de sus piezas queseras. Fernando Rodríguez Aldudo es uno de esas mentes inquietas que hace ya cuatro años decidió dedicarse a este mundo en el que la precisión del punto óptimo de maduración, volteo y control de la humedad, además de otros factores ambientales, determinan la textura y sabor de cada queso hasta convertirlo en una obra de arte maestra.

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Productos

creados con mucho cariño y pasión

Nuestros productos elaborados de forma tradicional, maduran bajo tierra, de una forma única que les da un toque especial. Gracias a las tablas de madera sobre las que reposan y las cualidaddes que una bodega aportan al queso, dan como resultado unos quesos únicos en el mundo.

Producto 1

Descrip prod 1

Producto 1

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Producto 1

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Producto 1

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GALERíA

imágenes que hablan por si solas

La fotografía es la forma mas directa de poder comprender nuestro trabajo y sus resultados. 

Con está galeria queremos mostraros pequeños detalles de como es nuestra forma de trabajar y que obtenemos con ello.

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CONTACTO

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